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就像阿米尔·卡汉需要增加体重去打败前中量级冠军索尔·阿瓦雷兹,大多数选手经常需要在自己的职业生涯中跨越现有的体重级别去参加比赛。本文主要介绍一些关于增加肌肉而又不长脂肪的原则。帮助增长肌肉的蛋白质肌肉增长的过程要求你合成更多的蛋白质（这个过程叫做肌肉蛋白合成）而分解更少的蛋白质（肌肉蛋白分解）,即通过积极的蛋白平衡来促进肌肉增长。