【摘 要】
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本文阐述了热带、亚热带水果贮藏保鲜的意义和目前保鲜技术的概况,重点介绍了“气调冷藏”和“减压贮藏”技术,并提出了开展水果贮藏保鲜技术研究的意见和建议。
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本文阐述了热带、亚热带水果贮藏保鲜的意义和目前保鲜技术的概况,重点介绍了“气调冷藏”和“减压贮藏”技术,并提出了开展水果贮藏保鲜技术研究的意见和建议。
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