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我国肉鸡行业是个成熟产业。这个生产系统，从资源、生产、加工到市场销售，一般形成一条龙经营。虽然肉鸡价格一再下降，但始终保持稳定的利润和市场。无论城市还是农村肉鸡业，都能够继续发展。从2001年9月看，活鸡价是每公斤9．08元，比半年平均价8．73元，上涨4．1％，这是3个月来的最高价。但盈利却在减少。我们早就提出肉鸡是个成熟的产业，具有很强的适应能力。虽然肉鸡价格、利润有下降趋势，但肉鸡业盈利能力没有减弱，近期多数省区一直在维持生产，形势并不很坏。