【摘 要】
：
本文研究了油菜花粉中的蛋白质组分分布以及碱浓度、pH值、浸提时间和温度对油菜花粉中碱溶谷蛋白提取率的影响,并在此基础上确定了谷蛋白的最佳提取条件.研究结果表明,破壁
【机 构】
：
华中农业大学食品科技学院,湖北民族学院生物科学与技术学院
【基金项目】
：
国家“十五”科技重点攻关计划(2001BA501A05)
论文部分内容阅读
本文研究了油菜花粉中的蛋白质组分分布以及碱浓度、pH值、浸提时间和温度对油菜花粉中碱溶谷蛋白提取率的影响,并在此基础上确定了谷蛋白的最佳提取条件.研究结果表明,破壁脱脂后的油菜花粉中蛋白质组分分布为清蛋白34.66%,球蛋白1.930%,醇溶蛋白2.810%,碱溶谷蛋白49.56%,复合蛋白11.04%,其中主要是清蛋白和谷蛋白;谷蛋白的最佳提取条件是料液比为1∶20,氢氧化钠浓度0.30%,pH值为11,浸提时间75min,温度为70℃.
其他文献
联系民族高校学生的特点和教学实际,加强民族高校公共写作课教学应该引导学生强化生活体验,把握第一写作客体;加强阅读训练,广开信息来源;加强思维训练,拓展写作天地;突出民
想要更好地开展中医学的学习,就必须以对中医文化有一定的了解为基础,可以说中医文化教学是保证中医学习得以顺利进行的关键所在。然而,由于东南亚学生其成长背景有所不同,因
数学思想方法作为数学知识的精髓和数学素质的核心,是数学教育的重要内容。注重数学思想方法的教学,能使学生真正做到举一反三、触类旁通,从而有效地提高数学教学效率和学生
笔者:沂南是著名的诸葛故里，红嫂家乡，如今，沂南县被评为省级旅游强县，旅游发展也表现出良好的势头，请您给我们介绍一下沂南的旅游业发展是如何定位的?$$ 鞠艳峰:近年来，沂南将
随着科学技术的发展,蓝牙技术越来越先进,蓝牙技术在汽车电子领域的应用也越来越广泛,顺应了车辆智能化发展的趋势。传统的车辆门锁钥匙存在功能单一以及车辆与钥匙之间的关
本文通过对南朝文艺理论家刘勰提出的"虚静"理论的论证,对中国古代诗学艺术构思论进行了探讨.
现代传播中，受众与传播者存在着共同追求信息的平等关系。科技的升级换代影响着新闻传播理论与实践的发展，在更先进的通讯工具发明前，纸媒力求达到TNT（Today News Today），不过现在
简要介绍大连商品交易所黄大豆期货合约及其粗脂肪与粗蛋白质基准含量标准，分析黑龙江省最近20年育成推广大豆品种的脂肪、蛋白质含量状况，提出该省大豆优质育种策略。
监护制度为未成年人的健康成长提供保障,但是对未成年人监护的社会干预是有必要的,监护中出现的一些问题需要社会作为外界力量的介入和干预。世界很多国家和地区已经形成较为
笔者通过多年组织入职培训工作的经验,系统总结企业新录用大学生员工入职培训的必要性,提出规范性的培训内容,探讨通过创新培训手段提升入职培训的效果。大学生入职培训的必