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肾不好:少吃粗粮
适当食用粗粮,如玉米面、荞麦、燕麦等代替部分米面,可能对控制血糖、血压和血脂有利。但不建议完全食用粗糧,以免造成腹胀、腹泻等不适。同时,选择粗粮时尽量采用粗粮细做或粗细粮混合的方法。此外,粗粮的蛋白质生物学效价略低,且嘌呤含量略高。因此,慢性肾脏损伤者或伴有高尿酸血症者,应少吃粗粮,避免加重肾脏损伤和升高尿酸水平。
心血管病:更宜吃“白肉”
出于对心血管系统健康及易于咀嚼等因素的考虑,老年人首选的肉类为鱼类和禽类等白色肉类,但考虑到红肉及动物内脏中含有更多的铁质,可以每周吃2~3次。此外,老年人可以每天吃1个煮鸡蛋。
血糖高:根据血糖情况吃水果
蔬菜选择上,一方面要够量,建议每天500克左右;另一方面,种类不要过于单一,可以任意食用常见的叶类、茎类、瓜类蔬菜。同时,可适量选用含粗纤维多的蔬菜,但不宜过多。建议每天食用200克左右的水果。在吃的时机上,建议两餐之间食用,需根据血糖情况选择。
适当食用粗粮,如玉米面、荞麦、燕麦等代替部分米面,可能对控制血糖、血压和血脂有利。但不建议完全食用粗糧,以免造成腹胀、腹泻等不适。同时,选择粗粮时尽量采用粗粮细做或粗细粮混合的方法。此外,粗粮的蛋白质生物学效价略低,且嘌呤含量略高。因此,慢性肾脏损伤者或伴有高尿酸血症者,应少吃粗粮,避免加重肾脏损伤和升高尿酸水平。
心血管病:更宜吃“白肉”
出于对心血管系统健康及易于咀嚼等因素的考虑,老年人首选的肉类为鱼类和禽类等白色肉类,但考虑到红肉及动物内脏中含有更多的铁质,可以每周吃2~3次。此外,老年人可以每天吃1个煮鸡蛋。
血糖高:根据血糖情况吃水果
蔬菜选择上,一方面要够量,建议每天500克左右;另一方面,种类不要过于单一,可以任意食用常见的叶类、茎类、瓜类蔬菜。同时,可适量选用含粗纤维多的蔬菜,但不宜过多。建议每天食用200克左右的水果。在吃的时机上,建议两餐之间食用,需根据血糖情况选择。