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利用α因子可以使MATa酵母细胞的生长停滞在细胞周期的G期，获得同步化的YKN-10酵母菌细胞，主要研究在25～200μg·mL^-1浓度下的n因子对酿酒酵母YKN-10对数早期细胞作用0～5h的同步化影响，每隔0．5h在荧光倒置显微镜下观察酵母细胞的出芽形态，记录细胞的出芽率，然后用SPSS17．0对酵母细胞的出芽率进行统计分析，α因子的浓度、α因子作用时间及二者的交互效应均对酵母细胞的平均出芽率有显著影响；α因子浓度在175～200μg·mL^-1下培养酵母细胞约3．5～4h时，酵