【摘 要】
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高星级饭店运营与管理专业是我校市级示范专业。职业学校的专业课要重视学生实用技能的培养,为了使教学真正为学生将来的就业服务,让他们能够学以致用,胜任日后的工作,笔者从
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高星级饭店运营与管理专业是我校市级示范专业。职业学校的专业课要重视学生实用技能的培养,为了使教学真正为学生将来的就业服务,让他们能够学以致用,胜任日后的工作,笔者从以下三个方面对高星级饭店运营与管理专业的核心课程——餐饮服务与管理如何创新与改进教学进行了思考。
High-star hotel operating and management professional is my school municipal demonstration professional. Professional courses in vocational schools should pay attention to the cultivation of students’ practical skills. In order to make teaching real employment services for future students so that they can learn practical skills and be competent for future work, the author analyzes the following three aspects of high-star hotel operation and management The core curriculum - catering service and management how to innovate and improve teaching thinking.
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