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紫菜紫菜是人们餐桌上的常客,紫菜蛋花汤想必大家一定不陌生。其实,紫菜也是一种药膳食材。有数据显示,干紫菜中粗蛋白含量达30%-50%,富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素,还含有藻类特有的藻胆蛋白,具有较高的营养价值。
药膳之“源”(五)
【摘 要】
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紫菜紫菜是人们餐桌上的常客,紫菜蛋花汤想必大家一定不陌生。其实,紫菜也是一种药膳食材。有数据显示,干紫菜中粗蛋白含量达30%-50%,富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁
【机 构】
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不详
【出 处】
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食品界
【发表日期】
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2019年9期
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