论文部分内容阅读
俗话说：＂西宁人是茶罐罐,门源人是油蛋蛋。＂青海虽然不产茶叶,但人们对茶叶的钟爱,丝毫不比南方人差。青海人的茶水缘,实际上是难以割舍的另类乡愁,承载着太多的民风民俗。城里人注重茶道。讲究礼节的老西宁人,特别注重茶叶的地道。茯茶,也称砖茶、青茶、边销茶等,以湖南益阳产的茶叶发酵适宜、紧压瓷实、色正味香,视为正宗。