【摘 要】
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以自编的《酒店管理专业中职生职场表现评价量表》为工具,以143名中职生和50名管教师傅为问卷调查和访谈对象,调查结果表明,A校课程设置存在随意性,实训课程、理论知识课和实
【机 构】
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广西大学,广西铁投创新资本投资有限公司,广西经贸职业技术学院
【基金项目】
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教育部人文社会科学规划课题《中小企业参与中职教育的支持体系研究》(项目编号:10YJA880093)的研究成果
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以自编的《酒店管理专业中职生职场表现评价量表》为工具,以143名中职生和50名管教师傅为问卷调查和访谈对象,调查结果表明,A校课程设置存在随意性,实训课程、理论知识课和实习锻炼三者不同步,受访者主要凭借自我经验行使专业职责,用人单位对中职生的职业知识、职业技能和职业精神的评价较低,经验性的酒店管理专业面临超越日常经验的挑战。建议仿效普通高中各学科的国家标准,建立中职各专业的国家标准,开展基于专业知识和技能而非企业用工需求为导向的校企合作,超越就业率的评价指标,回归教育质量评价指标和体系,编制各专业中职生职场表现评价量表,建立职场表现年度报告机制,探寻整体和个体表现水平的发展趋势,为提高教育质量和制定政策提供客观的数据支撑。
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