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1孵化器的操作孵化器大致分为平面孵化器和立体孵化器两大类。平面孵化器一般为小型，均为孵化出雏同机进行。多用棒式双金属片或乙醚胀缩饼控温，可自动转蛋和均温。此类型机多用于科研、教学和珍禽的孵化。立体孵化器分为箱式孵化器和巷道式孵化器。后者适用于大规模生产。人孵器分批人孵，第18～19天移至另室，并在出雏器中出雏。