【摘 要】
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β-内酰胺酶催化青霉素水解的过程其pH会发生变化,从而利用酸度计检测牛奶中β-内酰胺酶的残留量。该方法在磷酸缓冲溶液(PBS)和牛奶中,对β-内酰胺酶的检出限分别为10U/mL和
【机 构】
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首都师范大学化学系,北京疾病控制中心,
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β-内酰胺酶催化青霉素水解的过程其pH会发生变化,从而利用酸度计检测牛奶中β-内酰胺酶的残留量。该方法在磷酸缓冲溶液(PBS)和牛奶中,对β-内酰胺酶的检出限分别为10U/mL和15U/mL,同时得到米氏常数为0.0351mmol/L。
β-lactamase catalyzes the process of hydrolysis of penicillin its pH will change, so the use of acidity meter test β-lactamase residues in milk. The detection limit of β-lactamase in phosphate buffered saline (PBS) and milk was 10U / mL and 15U / mL respectively, and the Mie constant was 0.0351mmol / L.
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