【摘 要】
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为了解决大豆蛋白胶易腐蚀降解、变稀和稳定性差的问题,以大豆分离蛋白(SPI)为主要原料,十二烷基硫酸钠(SDS)为改性剂,并添加四硼酸钠,制得大豆蛋白改性胶粘剂。着重探讨了四硼酸钠用量对大豆蛋白胶流变行为、稳定性、粘接性能和耐水性能的影响。研究结果表明:添加了四硼酸钠的大豆蛋白胶,固化后表面更为平整和均匀;随着四硼酸钠用量增加,大豆蛋白胶的黏度增加,粘接性能和耐水性能提高;四硼酸钠的加入,能让大豆蛋白胶的保质期延长;当w(四硼酸钠)=1.0%(相对于大豆蛋白胶质量而言)时,保质期能达三个月以上,大豆蛋白胶
【机 构】
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四川轻化工大学生物工程学院,四川轻化工大学化学工程学院
【基金项目】
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四川省科技计划重点研发项目(19YFG0271),四川轻化工大学人才引进项目(2017RCL26),大学生创新创业训练项目(201610622019)。
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为了解决大豆蛋白胶易腐蚀降解、变稀和稳定性差的问题,以大豆分离蛋白(SPI)为主要原料,十二烷基硫酸钠(SDS)为改性剂,并添加四硼酸钠,制得大豆蛋白改性胶粘剂。着重探讨了四硼酸钠用量对大豆蛋白胶流变行为、稳定性、粘接性能和耐水性能的影响。研究结果表明:添加了四硼酸钠的大豆蛋白胶,固化后表面更为平整和均匀;随着四硼酸钠用量增加,大豆蛋白胶的黏度增加,粘接性能和耐水性能提高;四硼酸钠的加入,能让大豆蛋白胶的保质期延长;当w(四硼酸钠)=1.0%(相对于大豆蛋白胶质量而言)时,保质期能达三个月以上,大豆蛋白胶
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