俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。小小一块姜，怎么会有如此大的魔力呢？待我细细道来。
　　
　　一、生姜的生长过程
　　我国只有福建和安徽铜陵两地种植、生产可以食用的白姜。白姜是在清明节前后播种，中秋节前后收获。收来的种子被储藏在温室里，待来年清明节再播种。中秋节收来的姜可以用来制作糖水姜、贡品姜芽等十多种生姜制品，黄色、红色的姜花还可入药。看来，生姜也浑身都是宝哦！
　　
　　二、煮制生姜的注意点
　　1. 不能用由水和醋精勾兑的白醋泡制生姜。
　　2. 生姜应用蒸汽消毒，消毒时，应用不锈钢锅消毒，时间不能低于15分钟。
　　
　　三、生姜的作用
　　1. 生姜富含硒元素（生姜中所含的硒元素比一般的姜要多16～18倍）。
　　2. 生姜之所以在国外出售的价格较昂贵，是因为生姜能够治疗一些病症，如高血压等，所以它被列为保健品出售。
　　
　　四、我市生姜的不足与改进办法
　　我们铜陵市虽生产有十多种口味不同的白姜，但是，原来的味道并没有太大的变化。所以，希望以后提取出能根本改变其味道的细胞，改掉这一不足之处。
　　（本项目获第十九届全国青少年科技创新大赛科技实践活动三等奖）
　　安徽省铜陵市实验小学（402）班
　　指导教师：史昀 宋国庆 季宏宝