【摘 要】
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利用稀释的碱性过氧化氢法去除纤维素质材料中的木质素,从麦麸中提取非淀粉性多糖。影响提取的因素包括提取温度、时间、过氧化氢的浓度及麦麸中碱性氧化物在提取液中的糖含
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利用稀释的碱性过氧化氢法去除纤维素质材料中的木质素,从麦麸中提取非淀粉性多糖。影响提取的因素包括提取温度、时间、过氧化氢的浓度及麦麸中碱性氧化物在提取液中的糖含量（包括葡萄糖、树胶醛糖和木糖）。在60℃的碱性条件下（pH11.5）提取4h,双氧水浓度为2.0%,麦麸的提取率为2.0%。碱性提取法中,树胶醛糖的含量为77%,木糖含量为65%,非纤维质葡萄糖的含量为86%。
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