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近年来，我国奶制品安全事故频发，从安徽阜阳“大头娃娃”奶粉到轰动全国的三鹿“三聚氰胺”奶粉，给整个奶制品行业以及相关行业带来了重创。更严重的是，社会大众在这一系列事件发生后，对我国奶制品企业的质量信誉产生了质疑，企业的可信度和诚信度濒临崩溃，政府的公信力也随之受损，进而食品安全事故逐步演化成了一个具有重大影响力的公共安全事件。本文拟对我国奶制品安全的监管进行剖析，探寻奶制品安全事故频发的根源，提出应对之策。