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沙门氏菌是一种食源性致病菌,能够引起肠胃炎、腹泻以及疼痛。传统的检测技术需经过预增菌以及生化试验、血清学试验等一系列复杂繁琐的操作,检验周期长、检验效率较低。本研究通过合成一种羧甲基壳聚糖-分子信标-金纳米材料,采用一种新的基于分子信标共价功能化的壳聚糖技术和金纳米团聚比色的方法对含SSeC基因的鼠伤寒沙门氏菌沙门氏菌进行检测。结果显示：这种方法具有较好的灵敏度和特异度。