【摘 要】
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淡水珍珠是应用已久的中药材,具有治疗失眠、促进伤口愈合、抗衰老及美肤作用。为能更深入了解珍珠中的活性成分以及功能,以蛋白质为主的珍珠提取物为对象,展开珍珠提取物抗
【机 构】
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浙江省淡水珍珠深加工工程技术研究中心,浙江欧诗漫生物股份有限公司,浙江欧诗漫集团有限公司,
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淡水珍珠是应用已久的中药材,具有治疗失眠、促进伤口愈合、抗衰老及美肤作用。为能更深入了解珍珠中的活性成分以及功能,以蛋白质为主的珍珠提取物为对象,展开珍珠提取物抗氧化能力的研究。针对不同浓度的珍珠提取物,进行以下4种体外抗氧化能力的实验:去除DPPH自由基能力,去超氧化物自由基能力、总抗氧能力和类超氧化物歧化酶活性。结果发现,珍珠提取物去除DPPH自由基、超氧阴离子自由基能力分别显著(P<0.05)和非常显著(P<0.01)高于VC;其总抗氧化能力随着浓度的提高也较之VC而显著升高P<0.05);类SOD活力实验显示,2μg/m L浓度的珍珠提取物相当于(83.7±1.2)U/m L SOD酶。因此,珍珠提取物具备较高的抗氧化能力,同时也具备代替SOD酶清除自由基的能力,为应用于保健食品和化妆品领域提供了数据基础。
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