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<正> 炒大蒜、茎椰菜、花椰菜、胡萝卜、芹菜所具有的风味已试制成一系列WONF蔬菜香料。这些水溶性的香料适用于调味液、汤、酱油、浇汁、冷冻食品以及其他需要天然蔬莱香料增味的场合。用量在1.5—2.5％,但需根据实际情况确定。
天然食用蔬菜香料
【摘 要】
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<正> 炒大蒜、茎椰菜、花椰菜、胡萝卜、芹菜所具有的风味已试制成一系列WONF蔬菜香料。这些水溶性的香料适用于调味液、汤、酱油、浇汁、冷冻食品以及其他需要天然蔬莱香料
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2004年期
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