【摘 要】
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萝卜贮藏期间好糠心，其主要原因有三：一是贮藏环境温度高，萝卜贮藏适宜温度是 1— 3度，若超过了 3℃以上时，萝卜会继续萌芽生长，萝卜薄壁组织的水分和养分向生长点转移，造成萝卜结构
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萝卜贮藏期间好糠心，其主要原因有三：一是贮藏环境温度高，萝卜贮藏适宜温度是 1— 3度，若超过了 3℃以上时，萝卜会继续萌芽生长，萝卜薄壁组织的水分和养分向生长点转移，造成萝卜结构松弛，细胞的间隙迅速扩大而出现了糠心。二是起收装运过程中，造成萝卜破皮断裂，伤口?
Radish good bran heart during storage, there are three main reasons: First, the storage temperature is high, radish storage temperature is 1-3 degrees, if more than 3 ℃, the radish will continue to sprout growth, radish parenchyma water and The transfer of nutrients to the point of growth, resulting in relaxation of radish structure, the rapid expansion of cell gap appeared heart. The second is from the shipment process, resulting in broken radish broken skin, wound?
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