【摘 要】
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目的:食品安全监督抽检抽样工作中存在的问题以及解决措施,旨意为相关人员的研究工作提供参考文献.方法:分析2016年11月-2019年11月6个食品类别,98个批次生肉海鲜类食品的检
【机 构】
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海南省疾病预防控制中心食品安全风险评估监测所,海南 海口,570203;海南省疾病预防控制中心疫苗与冷链管理室,海南 海口,570203
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目的:食品安全监督抽检抽样工作中存在的问题以及解决措施,旨意为相关人员的研究工作提供参考文献.方法:分析2016年11月-2019年11月6个食品类别,98个批次生肉海鲜类食品的检测情况,寻找在抽检工作中存在的问题,并提出解决举措.结果:本次抽查共计6个食品类别,98个批次.抽检合格共计90个批次.合格率为91.84％;不合格8个批次,不合格率为8.16％.表明在部分类别项目内,存在程度不一的视频安全风险.结论:在抽检的样本中,存在不合格的情况.做好食品安全监督抽检工作,可以全面提升食品安全性.
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