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随着人们对绿色食品的青睐，高效、无毒的天然防腐剂的研究与开发越来越多地引起学者和企业家的重视。蛋白质类抗菌素作为目前国际上唯一允许商业化生产的天然食品防腐剂，具有高效、安全、无毒的特点。近些年国内外许多研究虽取得了很好的成果，特别是在发酵方面。但迄今为止，有关从发酵液中分离这类物质的文献很少。目前文献报道的吸附解吸法和萃取法很难实现工业化生产，