论文部分内容阅读
对火腿肠中添加南瓜进行了研究，经单因素和正交试验确定南瓜火腿肠的最佳配方为：猪肉100％（肥瘦比为3：7），南瓜碎粒15％，卡拉胶0．3％、大豆蛋白3．5％、玉米淀粉10％，复合磷酸盐0．5％，食盐4％，香辛料1％、味素0．3％、白糖1．5％、红曲红色素0．05％。
南瓜火腿肠的研制开发
【摘 要】
：
对火腿肠中添加南瓜进行了研究，经单因素和正交试验确定南瓜火腿肠的最佳配方为：猪肉100％（肥瘦比为3：7），南瓜碎粒15％，卡拉胶0．3％、大豆蛋白3．5％、玉米淀粉10％，复合磷酸盐0．5％，食盐4％，香辛料1％、味
【机 构】
：
南京雨润集团
【出 处】
：
肉类工业
【发表日期】
：
2008年10期
其他文献
自然界的动植物总是要经历“出生—生长发育—成熟稳定—衰退死亡”的生命过程。产品也一样。也要经历类似的过程，我们称之为产品生命周期（PLC）。在商业社会里。产品提供商之间
本文以期刊"三次售卖"理论的剖析为起点,指出该理论的实质是以信息服务提供为载体的"价值塑造—价值整合与放大—价值延伸"过程。在此基础上,从价值维度出发,就业内相关期刊
构建城市文化创意产业生态圈有利于完善产业链条,发挥产业集群效应,提升产业供给水平。基于产业生态圈的领域共占、结网群居等特征,提出文化创意生态圈贝壳模型;并从突出地域
为建立高效液相色谱法同时测定苣荬菜叶中绿原酸、木犀草苷和菊苣酸的含量的分析方法,采用色谱柱:Agilent SB-C18柱(150 mm×4. 6 mm,5μm);流动相:以甲醇为流动相A,以0.
针对FCC装置旋风分离器翼阀由于漏风导致阀板冲蚀磨损的问题,设计了三种结构的翼阀,分别是：阀口加导流片（A型）、阀板外凸（B型）和阀板内凹（C型）。采用计算流体力学方法对三种结构翼阀
针对共享单车随意停放,导致道路拥堵的问题,设计一种可以把共享单车存入地下空间的存取机,对人们日常生活有重要意义。利用剪叉式升降机,将共享单车从地面转移到地下,既可以
湿度与人们的生产生活息息相关,为了创造更好的生活环境和生产条件,人们对湿度从简单测量演变成了实时监测和自动调控,湿度传感器的应用也越来越广泛。目前市场上常见的湿度传感器大多需要接入复杂的运算电路,检测成本较高。于是,低成本、低功耗、工作寿命长的无芯片RFID湿度传感器得到了人们的广泛关注。无芯片RFID湿度传感器能够集成无芯片RFID标签与传感器的两种功能:利用射频识别技术对目标物体进行识别、跟踪
目的分析及研究合并糖尿病患者术后切口感染防治过程中开展手术室内护理的效果。方法在该院2018年7月—2019年6月底选定手术合并糖尿病的患者64例,根据抽签法将以上患者分组,
1病例资料患者，男，62岁，因“双下肢瘀点、瘀斑、水肿1周”于2016年10月31日入院。患者入院前1周开始出现双下肢散在瘀点、瘀斑、水肿，伴尿少、乏力、活动耐量下降。