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志贺氏菌是最常见的食源性细菌，食用被其污染的食物，可引起人类肠道疾病的发生。因此，在食品中对这种病原菌建立快速有效的检测方法显得至关重要。对目前研究较为成熟的几种志贺氏菌检测技术进行综合比较，以期得出一种相对快速、有效的检测出志贺氏菌的方法。
志贺氏菌检测方法的研究进展
【摘 要】
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志贺氏菌是最常见的食源性细菌，食用被其污染的食物，可引起人类肠道疾病的发生。因此，在食品中对这种病原菌建立快速有效的检测方法显得至关重要。对目前研究较为成熟的几种志贺
【机 构】
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铜仁职业技术学院药学院
【出 处】
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河南农业
【发表日期】
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2015年14期
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