【摘 要】
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食品包装安全案例分析案例一:"瑞丰"馒头菌落数超标33倍,14种不合格食品下架停售;健达朱古力被验出致癌物,国外已下架召回,如图1所示。这两个食品安全事故发生的原因经查明:
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食品包装安全案例分析案例一:"瑞丰"馒头菌落数超标33倍,14种不合格食品下架停售;健达朱古力被验出致癌物,国外已下架召回,如图1所示。这两个食品安全事故发生的原因经查明:无论是馒头表面的微生物还是被验出来的致癌物质都来源于食品的包装材料,从包材表面迁移到了食品表面,使得食品本身的指标不符合国家标准和国际标准。
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