【摘 要】
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对2种不同形态猪苓（Polyporus umbellatus）菌核液体发酵生产胞外多糖进行了研究.结果表明,猪苓菌核液体发酵生产胞外多糖的发酵条件是温度28℃,pH 4.8～5.5,振荡速度110 r/min,通
【机 构】
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渭南职业技术学院护理学院,陕西理工学院生物科学与工程学院/陕西省食药用菌工程技术研究中心
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对2种不同形态猪苓（Polyporus umbellatus）菌核液体发酵生产胞外多糖进行了研究.结果表明,猪苓菌核液体发酵生产胞外多糖的发酵条件是温度28℃,pH 4.8～5.5,振荡速度110 r/min,通气量4L/min,罐压0.090 0 MPa,发酵7d,每12h取样测其胞外多糖的含量,在72 h和60h时猪苓（FrCM2）和猪苓（FrCM3）液体发酵产胞外多糖的含量分别为1.783和0.044 mg/mL,猪苓（FrCM2）液体发酵产胞外多糖含量明显高于猪苓（FrCM3）.
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