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<正>上世纪二十年代以后,青岛的饭店餐饮业形成了中餐、西餐、日本料理三大格局。当时,虽然中国政府收回了青岛的政治主权,但来青岛的日本人和跟随企业来青岛落户的西方各国侨民与日俱增。尤其是从上个世纪初进入青岛的西方饮食文化,在这一时间段逐渐被青岛的中国人接受,使青岛有了众多西餐店、咖啡厅、酒吧。
青岛西餐业与西点业的俄罗斯元素
【摘 要】
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<正>上世纪二十年代以后,青岛的饭店餐饮业形成了中餐、西餐、日本料理三大格局。当时,虽然中国政府收回了青岛的政治主权,但来青岛的日本人和跟随企业来青岛落户的西方各国
【出 处】
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青岛画报
【发表日期】
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2010年04期
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