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一方水土养一方人,关中土地孕育出大片小麦,小麦养活了世世代代的关中人,掺杂关中麦与渭河水的面食算是真正融进了关中人血液,以至于"三天不吃拉条子(面条),身体就要打摆子"。五花八门的面条惯坏了关中人的胃,也使得关中人的口味变得挑剔,他们不仅爱吃面,对做面手艺同样讲究。
大碗吃面，齐吼秦腔
【摘 要】
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一方水土养一方人,关中土地孕育出大片小麦,小麦养活了世世代代的关中人,掺杂关中麦与渭河水的面食算是真正融进了关中人血液,以至于"三天不吃拉条子(面条),身体就要打摆子"
【出 处】
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中国三峡
【发表日期】
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2004年期
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