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随着国民经济的发展,人们对乳品的需求也日益增大。首先,对大数据时代下国内外乳品市场现状进行介绍,然后,对大数据处理与分析流程进行了探讨与描述,最后,以乳业大数据为例,利用数据分析工具对其运营状况、招聘画像、品牌热度等进行数据分析与挖掘,准确评估企业现状,指出乳业大数据分析的挑战及相应对策,合理预测未来前景,助力企业科学决策。