【摘 要】
：
随着中国社会经济的高速发展,蔬菜味的饼干由于其营养丰富,越来越受到年轻人、中老年人等消费群体的喜爱。以小麦粉与荞麦粉为主要原料,添加蒜蓉、菠菜等辅料,通过单因素试验
【基金项目】
：
辽宁省教育厅高等学校基本科研项目(服务地方项目)(LFW201904)
论文部分内容阅读
随着中国社会经济的高速发展,蔬菜味的饼干由于其营养丰富,越来越受到年轻人、中老年人等消费群体的喜爱。以小麦粉与荞麦粉为主要原料,添加蒜蓉、菠菜等辅料,通过单因素试验及正交试验对蒜蓉菠菜饼干的配方及工艺进行了优化研究。在单因素实验中,探讨了小麦粉与荞麦粉比例、低聚果糖添加量、蒜蓉添加量、菠菜添加量、烘烤时间对饼干的感官评分及硬度的影响。同时,通过正交实验对蒜蓉菠菜饼干的配方及工艺进行了优化。结果表明,蒜蓉菠菜饼干的最佳配方及工艺条件为:50 g面粉(小麦粉与荞麦粉的比例4∶6),低聚果糖16.0 g,蒜蓉3
其他文献
不动点理论是一个十分有趣和有益的问题,有着广泛的的应用价值与深刻的理论价值。该领域主要研究各种空间中的各种映射的不动点的存在性、唯一性及其求解方法。端点问题是不
<正> ④绝缘子串50％操作冲击闪络电压绝缘子串的操作冲击闪络试验一般在干和湿状态下正、负二种极性情况下进行。试验结果表明,在正极性情况下,绝缘子串50％操作冲击闪络电压不
随着时代的发展,科学技术水平的不断提高,世界范围内的电子产业发展迅猛,同一时期,互联网开始走进千家万户,并逐步普及,其中电子商务也开始渗透到人们的日常生活。电子商务是
罗马税制的确立,形成以帝国权力为中心的三个经济带,货币开始成为市场的活跃力量,经济结构向市场化的深度方向发展,但同时,资金、贸易量与政治权势的关系更加紧密。财富集中
<正>帝王与建筑:张钦楠的《中国古代建筑师》《中国古代建筑师》是张钦楠先生"学习中国通史和文化史,寻找中国古代建筑师过程"的硕果。《中国古代建筑师》,生活、读书、新知
加速器驱动次临界系统(ADS,Accelerator Driven Sub-critical System)可提供高通量的硬中子,嬗变长寿命核素能力强,可大幅降低核废料的放射性危害,实现核废料的最少化,被国际
采用脉冲式高频段塞压裂进行储层改造时,缝内支撑剂砂团在压后裂缝动态闭合过程中能否保持非连续有效分散,是工艺成功的关键因素。通过研制裂缝动态闭合过程模拟评价装置,对
鄂尔多斯杭锦旗地区常采用水平井尾管固井结合喷砂射孔多级分段压裂或桥塞压裂的完井方式。但在固井施工及压裂改造过程中,存在悬挂器和回接工具可靠性差、水泥石在冲击载荷