高剂量辐照对银杏果仁营养成分的影响

来源 :核农学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kami121
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
本文对高剂量辐照后银杏的营养成分、微量元素以及感官指标进行了研究。结果表明 :银杏经高剂量 ( 1 0~ 50kGy)辐照后粗脂肪含量、1 7种氨基酸、微量元素等与对照无显著差异 ;可溶性总糖提高了 1 7%和 84% ,碳水化合物提高了 6 6%~2 5 3 % ;维生素C含量减少了 2 7 7%~ 50 3 % ;色泽、硬度和气味随剂量增加明显减弱。 3 0kGy以上辐照的银杏果仁已失去商品价值 In this paper, the nutrition composition, trace elements and sensory indexes of Ginkgo biloba after high dose irradiation were studied. The results showed that the contents of crude fat, 17 kinds of amino acids and trace elements in Ginkgo biloba at high dose (10 ~ 50kGy) did not differ significantly from the control; soluble total sugar increased by 17% and 84%, carbohydrate increased 6 6% ~ 2 5 3%; vitamin C content decreased by 27 7% ~ 50 3%; color, hardness and smell with the dose increased significantly weakened. Ginkgo nuts irradiated above 30kGy have lost their commercial value
其他文献
存款保险制度是金融安全网的有机组成部分,在维护金融稳定方面发挥着重要作用。目前世界许多国家和地区都建立了存款保险制度,而我国至今还没有建立该制度。本文在广泛参考有
四物汤出自唐*蔺道人<仙授理伤续断秘方>,系从汉代<金匮要略>胶艾汤化裁而来,由当归、川芎、白芍、熟地各等分组成.近年来,国内外学者对本方进行了多方面深层次的研究,现就其
介绍了量块新标准与旧标准的差异和新标准变化的原因、目的及其对量块加工带来的影响。 The differences between the new standard and the old standard and the reason,
在中国老陈醋之乡清徐县,一株醋苑奇葩正悄然绽放,她就是山西陈醋集团股份有限公司,它的诞生与发展为山西老陈醋这个彪炳千秋的名字又注入了新的生命力。 In Qingxu County
<正> 一九七○年至一九七八年元月,八年中,我科利用电兴奋治疗产后和盆腔手术后,引起的尿潴留共55例,取得了显著的疗效,现小结如下。
介绍利用莲子、大枣制成莲蓉、枣泥按3:1的比例将其混合制成混合馅料,要按配方确定所需月饺皮料、酥料、馅料而试制成各式月饼,可满足市场需求。
鸦片战争期间,英国侵略者曾几度入侵浙江,给浙江人民特别是舟山人民带来了深重的灾难,在国破家亡时刻,浙江人民高举爱国主义旗帜,不屈不挠地与英国侵略者进行了斗争,表现了
《宋史》(中华书局1977年版)卷一六五《职官志五》中有关鸿胪寺的史料源自《两朝国史·职官志》、《神宗正史·职官志》、《哲宗正史·职官志》等国史和《文献通考》(殿本)卷
面对20世纪以来空前的社会动荡与精神危机,别尔嘉耶夫一方面力图通过对“客体化”思想的深入研究来阐明这场危机发生的深层原因,另一方面则试图通过对“创造伦理学”的建构来
在《金匮》中,含有乌头的方剂计有五首。归纳五方对于乌头的减毒方法大致有如下几种: 1.久煎法:如大乌头煎,煎煮法云:“以水三升煮取一升,内蜜二升,煎令水气尽,取二升。”所