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为提高食品科学与工程专业机械基础课程的教学质量,结合本专业特点和工程实际情况,从精选教材、合理规划理论教学内容、改革教学方法和手段,增加综合性实验教学内容和实践教学环节,改革考核方式等环节入手,对课程进行教学改革探索,有效提高专业人才的培养质量。
食品科学与工程专业机械基础课程教学改革探讨
【摘 要】
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为提高食品科学与工程专业机械基础课程的教学质量,结合本专业特点和工程实际情况,从精选教材、合理规划理论教学内容、改革教学方法和手段,增加综合性实验教学内容和实践教
【机 构】
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山西师范大学工程学院
【出 处】
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农产品加工（下）
【发表日期】
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2013年8期
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