现在很多省市都有火锅店,但是加盟店、连锁店往往入乡随俗,让想品尝正宗川渝火锅的食客总有些遗憾。特别是漂泊他乡的川渝人总怀念家乡的火锅，感觉其他地方的火锅店味道不正宗。
　　德义火锅店创始人张齐勇就是为了给漂泊他乡的川渝人提供原汁原味的家乡火锅，开设了“网上火锅店”，成为“淘宝网第一家火锅店”。网店主要经营火锅底料、配料、菜品等,甚至还有火锅器具和降火茶,全部经过真空包装后快递给买家。张齐勇的实体火锅店通过网上延伸，获得了较高的利润，在列强林立的火锅市场分得了一杯羹。
　　顾客只需要打开电脑,用目前最流行的方式——网购,就能买回新鲜的火锅底料,甚至毛肚、鸭肠、油碟等火锅必备品都能按份购买。对于出门在外的川渝人而言,原汁原味的家乡火锅更寄托了思乡情结,花钱买的就不仅仅是火锅了。当有一种方法能让他们立即吃到原汁原味的火锅,并且其他可供选择的店铺不多时,他们自然就成了这里的忠实消费者。 （四川 黎先花）