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1.原料选择先用无霉变、无虫蛀、色泽气味正常、发芽率不低于85%的黄玉米为原料.2.原料处理将原料玉米筛选除杂后,放入90℃热水中泡3分钟～15分钟,以利脱皮.经剥皮提胚后,将混合物中的皮、粉和胚芽除去,得到纯净的玉米渣.
玉米酥片的加工
【摘 要】
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1.原料选择先用无霉变、无虫蛀、色泽气味正常、发芽率不低于85%的黄玉米为原料.2.原料处理将原料玉米筛选除杂后,放入90℃热水中泡3分钟～15分钟,以利脱皮.经剥皮提胚后,将混
【机 构】
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湖北省阳新县荆头山先锋农教中心
【出 处】
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湖南农业
【发表日期】
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2004年11期
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