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近年来,各地烘焙企业发展有了明显的进步与发展,一些小型家庭作坊式的烘焙企业不断壮大,但随之而来的是在人力资源的人员应用上,却成为禁锢企业发展壮大的瓶颈,中小烘焙企业如何能够摆脱束缚,解决这个困扰问题,做大做强就成为这个行业所面临的问题.本文在对大同烘焙企业的调查研究之上,提出烘焙企业如何引进高学历人才的办法和措施.旨在对烘焙企业的发展有所借鉴.