【摘 要】
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甘南蕨麻猪与甘肃白猪在各项屠宰性能方面都存在差异,具体表现为:除了蕨麻猪的眼肌面积(为9.30cm2)显著低于当地白猪(为11.59cm2)(P＜0.05)外,蕨麻猪的其余各项指标均极显著低
【机 构】
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甘肃省甘南州畜牧兽医科学研究所,747000甘肃农业大学;
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甘南蕨麻猪与甘肃白猪在各项屠宰性能方面都存在差异,具体表现为:除了蕨麻猪的眼肌面积(为9.30cm2)显著低于当地白猪(为11.59cm2)(P＜0.05)外,蕨麻猪的其余各项指标均极显著低于当地白猪;蕨麻猪的净肉率为71.6%,极显著(P＜0.01)低于当地白猪胴体产肉率(为87.4%).蕨麻猪的体重与胴体重、体重与产肉率、胴体重与产肉率之间达到相关系数为1.000的极显著正相关;体重与体高之间达到相关系数为0.894的显著正相关;体高与尻高、胸围、体斜长、胴体重、产肉率之间,尻高与胸围之间,尻长与体斜长之间均达到显著正相关,相关系数都大于0.900.
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