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用正交试验和方差分析研究异株荨麻（Urtica dioica L.）β-谷甾醇的超声波辅助提取工艺,以β-谷甾醇得率为指标,优选出了最佳的提取工艺。结果表明,最佳的提取工艺为料液比1∶20（m/V,g∶mL）、提取时间30 min、提取温度60℃。用超声波辅助提取异株荨麻中的β-谷甾醇,操作简单、安全、快速、萃取率高。