【摘 要】
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以8个子莲(Nelumbo nucifera Gaertn.)主栽品种\'建选35号\'(\'Jianxuan 35\')、\'建选31号\'(\'Jianxuan 31\')、\'建选17号\'(\'Jianxuan 17\')、\'金芙蓉1号\'(\'Jinfurong 1\')、\'鄂子莲1号\'(\'Hubei Seed Lotus 1\')、\'蓝天6号\'(\'Blue Sky 6\')、\'寸
【机 构】
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南京农业大学园艺学院 农业农村部景观设计重点实验室,江苏 南京210095;苏州市农业科学院江苏太湖地区农业科学研究所,江苏 苏州215155
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以8个子莲(Nelumbo nucifera Gaertn.)主栽品种\'建选35号\'(\'Jianxuan 35\')、\'建选31号\'(\'Jianxuan 31\')、\'建选17号\'(\'Jianxuan 17\')、\'金芙蓉1号\'(\'Jinfurong 1\')、\'鄂子莲1号\'(\'Hubei Seed Lotus 1\')、\'蓝天6号\'(\'Blue Sky 6\')、\'寸三莲\'(\'Cunsanlian\')和\'太空莲36号\'(\'Space Lotus 36\')以及1个子莲新品种\'子莲1号\'(\'Seed Lotus 1\')为研究材料,比较其观赏性和莲子品质,并运用隶属函数法进行综合评价.结果表明:\'金芙蓉1号\'和\'子莲1号\'的花为粉红色,重瓣;其他7个子莲品种的花为白色或粉色,单瓣.\'建选35号\'的莲子百粒质量最高(470.35 g),\'金芙蓉1号\'和\'子莲1号\'的莲子百粒质量低于均值.\'建选35号\'的莲子为圆形,其他8个品种的莲子为椭圆形.\'寸三莲\'和\'金芙蓉1号\'的单蓬生莲率较高,分别为70.94％和69.39％.\'建选35号\'莲子中可溶性糖含量最高(6.20％),\'鄂子莲1号\'莲子中直链淀粉含量最低(21.13％),\'金芙蓉1号\'莲子中VC含量最高(98.61 mg·kg-1),\'建选31号\'和\'建选17号\'莲子中Ca含量较高(分别为1668.39和1637.11 mg·kg-1),\'建选17号\'莲子中P、Fe和Zn含量最高(分别为3790.21、28.79和19.87 mg·kg-1).\'子莲1号\'莲子中蛋白质和粗纤维含量最高,分别达11.55％和1.29％,多酚、水分和灰分含量与其他品种无显著差异,直链淀粉、支链淀粉、VC、Fe和Zn含量高于均值,可溶性糖、Ca和P含量低于均值.隶属函数分析结果显示:\'金芙蓉1号\'和\'子莲1号\'主要观赏性状和莲子品质相关指标的加权平均隶属函数值分别为0.62和0.58,位于前2位.综合研究结果显示:\'金芙蓉1号\'和\'子莲1号\'的花部观赏价值远高于其他品种,莲子品质符合食用要求,可作为赏食兼用型子莲品种.
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