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选用绵阳26和44份小麦新品系为材料，测定了8个品质指标并对之进行统计分析。结果表明．蛋白质和湿面筋含量均值均达到二等强筋要求：形成时间、稳定时间、弱化度等总体表现中等；面筋指数、降落值、形成时间、稳定时间以及弱化度的变异系数较大，有较大的改良潜力；发现较优材料13份，较广用途材料7份。相关分析表明，蛋白质、湿面筋、形成时间、稳定时间两两简单相关显著或极显著．蛋白质与湿面筋偏相关极显著，面筋指数与稳定时间、蛋白质含量、弱化度和湿面筋简单相关显著或极显著．与弱化度偏相关极显著负相关。回归分析表明。面团耐机械