【摘 要】
：
利用碱性蛋白酶-Alcalase酶解酵母细胞制备酵母蛋白肽,系统研究了酶用量、pH、反应温度、反应时间等因素对短肽得率的影响,建立了总氮及氨基态氮得率与各影响因素之间的回归
论文部分内容阅读
利用碱性蛋白酶-Alcalase酶解酵母细胞制备酵母蛋白肽,系统研究了酶用量、pH、反应温度、反应时间等因素对短肽得率的影响,建立了总氮及氨基态氮得率与各影响因素之间的回归模型,确定了Alcalase酶解制备酵母蛋白肽的最适工艺条件为:pH8·7,水解温度50·8℃,加酶量为0·17%(以酵母量计),水解时间24h。在此条件作用下,酶解产物的总氮得率为50·17%,氨基态氮得率为32·80%。
其他文献
后国际金融危机时代,世界各国除了努力使经济从危机中复苏以外,还在不断反思本次金融危机暴露出的问题,其中一个很重要的问题是以美元为主导的现行国际货币体系是否会发生变
农产品是农业稳定运行的根本，也是工业中最基础、最关键的原材料。随着当今经济社会的快速发展，消费者日益提升的需求对农产品运输提出了更高的要求，农产品冷链物流也随之进入了
研制了呋喃它酮的代谢产物5-甲基吗啡-3-氨基-2-唑烷基酮（AMOZ）的标准物质。采用红外光谱和液相色谱-质谱法对AMOZ进行了定性鉴定，建立并优化了用于AMOZ主成分定值的高效液相色
目的:通过对1996年1月至2015年12月20年间吉林大学第二医院收治的365例宫颈腺癌患者的临床病理特点、术前诊断、治疗方案的选择以及影响预后的相关因素进行回顾性分析,旨在为
学界就草原生态的不同理解形成“恢复论”和“重建论”两种主张。现实的情形是,学界研究了自然环境演化、历史文化变迁和各类制度安排等对草原生态的影响,取得重大进展;但不
城市交通安全在城市发展过程中，直接的威胁到城市人民的生命和财产，近些年成为严重影响城市发展日益突出的问题之一。为了提高城市交通安全水平，提高城市道路的运行秩序，减少交通
根据大量地质、地球物理、地球化学资料，以现代油气藏形成与分布理论为指导，系统总结了渤海湾盆地潜山油气藏的分布特征及形成条件，划分了油气富集样式，剖析了潜山油气藏富集差异
本文基于技术接受模型（Technology Acceptance Model，TAM），通过文献检阅和总结，提出了社交网络的四个特性作为自变量，以用户的认知信任和情感信任这两个关键因素作为中介变量，用户的
食品安全问题已日益成为我国重大公共卫生和经济问题，引起了全社会的高度关注。食品检测技术是解决食品安全问题的关键手段之一，准确可靠的检测手段将有效控制食品安全问题的发
双特异性抗体(BsAb)能够同时识别肿瘤靶细胞和免疫效应细胞,因此兼有抗体特异性和介导效应细胞的细胞毒作用的双重功能。可以用化学偶联、二次杂交瘤技术和基因工程方法得到