【摘 要】
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我国是生猪生产和消费大国,猪肉在人民膳食结构中占有很高比例.尽管地方猪种受到外来猪种挤压,地方猪种肉质优、抗病强、耐精饲的优点是其他猪种无法取代的.淮安市历经12年艰
【机 构】
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江苏省淮安市农业委员会南京农业大学淮安研究院;
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我国是生猪生产和消费大国,猪肉在人民膳食结构中占有很高比例.尽管地方猪种受到外来猪种挤压,地方猪种肉质优、抗病强、耐精饲的优点是其他猪种无法取代的.淮安市历经12年艰辛努力成功培育出国家级猪种苏淮猪,申请了淮安黑猪地理标志,并启动了市场开发,但进展不快.如何真正发挥淮安黑猪的种质优势,打响淮猪品牌,开创淮安生猪产业新局面,成为摆在我们面前的一项迫切任务.
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