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研究了多轮定向酶解未水解木聚糖的低聚糖组成、得率、适宜的用酶量及重复利用未水解底物的次数。结果表明，随着轮数的增加，木聚糖被降解的难度越来越大，而且木低聚糖的组成、平均聚合度也发生变化。采用逐步加大用酶量同时适当缩短酶解时间的方法，不仅能够获得较高的木低聚糖得率，而且可以改善酶解液的澄清度，但在实际生产中，重复利用未水解木聚糖的轮数应以２－３轮为宜。