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摘要 2014年牟定县实施了省农业厅下达的油菜高产创建示范片项目，通过扩大优良品种和先进实用技术的推广应用，品种上引进“双低”优质油菜花油系列品种进行示范推广，技术上采用直播少（免）耕栽培技术，提高农民群众油菜种植管理水平和单位面积效益，促进了牟定县高原特色农业产业油菜生产向优质、高产、高效方向发展。
关键词 油菜；高产创建；示范片；成效；措施；云南牟定
中图分类号 S565.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）24-083-02
牟定县属北亚热带季风气候区，冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，夏秋多雨，冬春干旱，干湿分明，雨热同季，年平均气温15.7 ℃，全年日照时数2 501.4 h，日照百分率为57%；年均辐射556.39 kJ/cm2，年蒸发量为2 042.3 mm，年无霜期264～309 d，年均降雨量849.4 mm；立体气候明显，西北部为冷凉气候型，东部和东北部、南部为温暖气候型[1]。境内以紫色土壤为主，系有棕色、红壤土，水稻土，土壤质地良好，熟化程度高，有机质含量中等，地势平缓，有利于各种农作物种植，特别适宜冬油菜的生长。有较好的水利条件，全县有保浇保灌的田地6 666.67 hm2，有利于冬油菜大面积种植[2-3]。全县有羊泉、云香嫂、天台等年产300～1 000 t加工乳腐龙头企业14家，其年生产原料菜籽油5 000～10 000 t，菜籽油需求旺盛。
1 成效
根据楚雄州财政局、楚雄州农业局的“关于下达2014年省级粮食生产科技增粮项目资金和计划的通知”，牟定县2013年实施云南省油菜高产创建示范，目标产量比非高产创建区平均增产5%以上；按照《全国油料高产创建测产验收办法（试行）》要求：“百亩核心攻关田以20亩为一个测产单元，共分成5个单元，每单元按3点取样方法取样，共15点；万亩高产示范田以500亩为一单元，共分成20个单元，每个单元随机取1块田，每块田3点，共60点；每点取1平方米调查株数，并从中随机取20株调查单株角果数，再随机选取20个角果，调查角粒数计算理论产量”。2014年4月18日进行抽样单元测产，结果如下：百亩核心区以1.33 hm2为一个测产单元，共测产5个单元15户，合计面积0.99 hm2，其有效植株241 180.05株/hm2，角果数232.42荚/株，果粒数22.36粒/荚，加权平均产量2 964.0 kg/hm2，比预定目标产量（2 850 kg/hm2）增产114.0 kg/hm2，增幅4%。万亩高产示范区以33.33 hm2为一个测产单元共测产合计面积20个单元，20户，合计面积1.45 hm2，其有效植株240 982.5株/hm2，角果数206.8荚/株，果粒数20.11粒/荚、加权平均产量2 529.0 kg/hm2，比牟定县2013年相似生态区域非油菜高产创建项目区（测产12户，合计面积0.96 hm2）有效植株（225 049.95株/hm2）增7.08%，角果数（198.08荚/株）增4.40%，果粒数（19.73粒/荚）增1.93%，加权平均产量（2 088.0 kg/hm2）增21.12%。项目的实施辐射带动了全县推广“双低”（低芥酸、低硫苷）油菜种植面积达3 666.67 hm2，平均产量预计可达1 950 kg/hm2。
2 保障措施
2.1 强化组织领导
为强化项目实施的组织领导，确保项目实施的质量和效益，在项目实施过程和管理中成立相应领导机构。一是成立油菜高产创建活动领导小组。由县政府分管农业副县长 任组长，县农业局局长、县财政局局长任副组长，新桥镇、共和镇分管领导为成员，主要负责油菜高产创建活动的组织、协调、指导和监督检查工作。领导小组下设办公室，办公室设在县农技推广中心，由县农技推广中心主任兼任办公室主任，主要负责油菜高产创建活动的日常工作。新桥镇、共和镇农技推广中心组织、协调和共同参与油菜高产创建项目工作。二是成立油菜高产创建活动专家指导组，实行首席专家负责制。相关业务技术骨干为主要成员，主要负责项目实施的技术指导和培训。
2.2 明确工作责任
油菜高产创建工作由县农技中心具体实施，负责培训县、乡、村3级技术骨干，指导和开展各项技术试验。
2.3 强化培训指导
项目实施实行专家负责制，由县农业局制定主推技术，采取田间示范与专题咨询相结合的方法。首先，对参与项目村办人员进行系统培训，对项目实施的每个关键环节严格把关，整合单项技術，让核心示范区取得成效；其次，到项目村举办短期技术培训班，培训油菜种植科技示范户和种植农户，培养掌握实际操作能力；最后，由村技术员和油菜种植示范户手把手教会基地村一般种植户，实现项目区整体技术提升。项目区累计培训农户达4 500人次以上。
2.4 强化投入保障
按照高标准、多层次、广覆盖的总体要求，百亩油菜高产创建核心示范，实行统一供应云油杂2号、肥料及部分农药，折资补助预计3 750元/hm2；千亩油菜高产展示区，实行统一供种、统一供肥，折资补助预计1 500元/hm2；并采取统一种植方式、统一肥水管理、统一病虫害防治技术，全力打造大样板、大现场，提升示范功能，促进关键技术转化应用；万亩示范区统一推广花油系列品种。同时，为了增强宣传展示效果，便于交流，在核心区域建立标牌1个。
2.5 强化目标考核
为确保油菜高产创建活动的顺利实施，项目建设实行目标管理责任制。该项目建设由项目领导小组组长负总责，为第一责任人，领导小组组长同项目实施乡镇村办签订目标管理责任书，层层落实责任。明确双方的权利和义务，做到责任明确，全面落实项目建设质量责任。
3 主要技术措施
3.1 选用良种
项目区选用优质、高产、抗性强、适宜牟定县生产条件的花油6号、花油3号、花油4号及云油杂2号。百亩核心高产创建区全部统一供种云油杂2号、花油6号，使良种覆盖率达到100%；千亩展示区、万亩示范区统一推广花油系列品种及云油杂2号，使良种覆盖率达到95%以上。 3.2 精细整地
前茬作物收获后，根据土壤墒情，及时翻耕，耕细整平，按厢宽1.5～2.0 m、沟深6～7 cm的标准起垄开厢，规格打塘；如遇干旱，土壤缺水时，应在油菜播种后5 d内灌水1次，以提高油菜的出苗率。
3.3 适期播种
牟定县油菜高产最佳播期为10月中旬至11月上旬，过早和过晚都会降低油菜的抗冻能力。播种密度6.75万塘/hm2，播后及时浇水，确保苗齐、苗全、苗壮。
3.4 科学施肥
按照测土配方施肥总体工作计划，以油菜高产创建核心示范区为重点，进一步增强示范辐射带动功能。以测土配方施肥项目为依托，以土壤养分构成和作物需求规律为基础，以高产创建产量目标为指标，制定测土配方施肥技术方案。要围绕测土、配方、配肥、供肥和施肥等基本内容，明确施肥数量、肥料品种、施肥时期和施肥方法，解决农民施肥用肥问题，提高肥料综合利用率和施肥效果[4]。
油菜施肥具体措施如下：①基肥。结合耕整施腐熟有机肥15 t/hm2，或复合肥750 kg/hm2、尿素75～105 kg/hm2、过磷酸钙375 kg/hm2、硼砂22.5 kg/hm2作底肥，均匀施入油菜窄行土壤中，播种后用清粪水冲塘。②提苗肥。油菜三叶期定苗后，及时追施尿素150～225 kg/hm2，可对水穴施或雨前撒施。③五叶肥。油菜五叶期定苗后，用尿素375～450 kg/hm2、普钙300～450 kg/hm2对水浇施。④蕾薹肥。油菜抽薹前用0.3%硼砂溶液喷施1次，增加对硼肥需求；并视土壤肥力和植株长势补施尿素75～150 kg/hm2。
3.5 田间管理
3.5.1 清沟排渍和抗旱保墒。在冬前开沟的基础上，春后及时清理“三沟”，保持排灌畅通。遇蕾薹期气候干燥，雨量少，出现干旱时，应根据土壤墒情适当灌溉。对春发不足的油菜要结合施肥早灌，以水促肥。
3.5.2 及时中耕除草，促进春发稳长。在早春应及时中耕除草，疏松表土提高地温，改善土壤理化性质，促进根系发育。除草时，用17.5%精奎草除1 350 mL/hm2对水喷雾，达到防除禾本科和阔叶杂草的目的。
3.5.3 加强病虫防控。坚持“绿色植保、公共植保”的工作理念和“预防为主、综合防控”的植保方针，加强重大病虫草鼠害防控力度，切实减少生物灾害损失。要及时监测病虫害发生动态，准确预报发生趋势，提前制定重大病虫害防控预案，并根据病虫害发生形势，科学制定综合防治方案，集成农业防治、生物防治、物理防治、化学防治等技术措施，开展统防统治的专业化、社会化服务。
3.5.4 合理灌水。根据油菜需水规律，及时引导农户灌好三叶期、五叶期、蕾薹期、开花结荚期4次油菜生长用水。
3.6 适时收获
3月下旬至4月，油菜茎杆、荚果上粉菜籽油亮上蜡泛黄即可在晴天早上、下午收割，晾晒、收藏或销售。
4 参考文献
[1] 汤月忠，傅阿妹.直播优质油菜机械收割高产高效栽培技术[J].上海农业科技，2003（6）：44-45.
[2] 赵合句，张春雷，李光明，等.油菜高产规律研究与应用[J].湖北農业科学，2002（6）：45-48.
[3] 李超，肖华贵，饶勇，等.油菜高产栽培理论与构想[J].耕作与栽培，2007（4）：5-6.
[4] 赵合句，张春雷，李光明，等.油菜高产规律研究与应用[J].湖北农业科学，2002（6）：45-48.
关键词 油菜；高产创建；示范片；成效；措施；云南牟定
中图分类号 S565.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）24-083-02
牟定县属北亚热带季风气候区，冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，夏秋多雨，冬春干旱，干湿分明，雨热同季，年平均气温15.7 ℃，全年日照时数2 501.4 h，日照百分率为57%；年均辐射556.39 kJ/cm2，年蒸发量为2 042.3 mm，年无霜期264～309 d，年均降雨量849.4 mm；立体气候明显，西北部为冷凉气候型，东部和东北部、南部为温暖气候型[1]。境内以紫色土壤为主，系有棕色、红壤土，水稻土，土壤质地良好，熟化程度高，有机质含量中等，地势平缓，有利于各种农作物种植，特别适宜冬油菜的生长。有较好的水利条件，全县有保浇保灌的田地6 666.67 hm2，有利于冬油菜大面积种植[2-3]。全县有羊泉、云香嫂、天台等年产300～1 000 t加工乳腐龙头企业14家，其年生产原料菜籽油5 000～10 000 t，菜籽油需求旺盛。
1 成效
根据楚雄州财政局、楚雄州农业局的“关于下达2014年省级粮食生产科技增粮项目资金和计划的通知”，牟定县2013年实施云南省油菜高产创建示范，目标产量比非高产创建区平均增产5%以上；按照《全国油料高产创建测产验收办法（试行）》要求：“百亩核心攻关田以20亩为一个测产单元，共分成5个单元，每单元按3点取样方法取样，共15点；万亩高产示范田以500亩为一单元，共分成20个单元，每个单元随机取1块田，每块田3点，共60点；每点取1平方米调查株数，并从中随机取20株调查单株角果数，再随机选取20个角果，调查角粒数计算理论产量”。2014年4月18日进行抽样单元测产，结果如下：百亩核心区以1.33 hm2为一个测产单元，共测产5个单元15户，合计面积0.99 hm2，其有效植株241 180.05株/hm2，角果数232.42荚/株，果粒数22.36粒/荚，加权平均产量2 964.0 kg/hm2，比预定目标产量（2 850 kg/hm2）增产114.0 kg/hm2，增幅4%。万亩高产示范区以33.33 hm2为一个测产单元共测产合计面积20个单元，20户，合计面积1.45 hm2，其有效植株240 982.5株/hm2，角果数206.8荚/株，果粒数20.11粒/荚、加权平均产量2 529.0 kg/hm2，比牟定县2013年相似生态区域非油菜高产创建项目区（测产12户，合计面积0.96 hm2）有效植株（225 049.95株/hm2）增7.08%，角果数（198.08荚/株）增4.40%，果粒数（19.73粒/荚）增1.93%，加权平均产量（2 088.0 kg/hm2）增21.12%。项目的实施辐射带动了全县推广“双低”（低芥酸、低硫苷）油菜种植面积达3 666.67 hm2，平均产量预计可达1 950 kg/hm2。
2 保障措施
2.1 强化组织领导
为强化项目实施的组织领导，确保项目实施的质量和效益，在项目实施过程和管理中成立相应领导机构。一是成立油菜高产创建活动领导小组。由县政府分管农业副县长 任组长，县农业局局长、县财政局局长任副组长，新桥镇、共和镇分管领导为成员，主要负责油菜高产创建活动的组织、协调、指导和监督检查工作。领导小组下设办公室，办公室设在县农技推广中心，由县农技推广中心主任兼任办公室主任，主要负责油菜高产创建活动的日常工作。新桥镇、共和镇农技推广中心组织、协调和共同参与油菜高产创建项目工作。二是成立油菜高产创建活动专家指导组，实行首席专家负责制。相关业务技术骨干为主要成员，主要负责项目实施的技术指导和培训。
2.2 明确工作责任
油菜高产创建工作由县农技中心具体实施，负责培训县、乡、村3级技术骨干，指导和开展各项技术试验。
2.3 强化培训指导
项目实施实行专家负责制，由县农业局制定主推技术，采取田间示范与专题咨询相结合的方法。首先，对参与项目村办人员进行系统培训，对项目实施的每个关键环节严格把关，整合单项技術，让核心示范区取得成效；其次，到项目村举办短期技术培训班，培训油菜种植科技示范户和种植农户，培养掌握实际操作能力；最后，由村技术员和油菜种植示范户手把手教会基地村一般种植户，实现项目区整体技术提升。项目区累计培训农户达4 500人次以上。
2.4 强化投入保障
按照高标准、多层次、广覆盖的总体要求，百亩油菜高产创建核心示范，实行统一供应云油杂2号、肥料及部分农药，折资补助预计3 750元/hm2；千亩油菜高产展示区，实行统一供种、统一供肥，折资补助预计1 500元/hm2；并采取统一种植方式、统一肥水管理、统一病虫害防治技术，全力打造大样板、大现场，提升示范功能，促进关键技术转化应用；万亩示范区统一推广花油系列品种。同时，为了增强宣传展示效果，便于交流，在核心区域建立标牌1个。
2.5 强化目标考核
为确保油菜高产创建活动的顺利实施，项目建设实行目标管理责任制。该项目建设由项目领导小组组长负总责，为第一责任人，领导小组组长同项目实施乡镇村办签订目标管理责任书，层层落实责任。明确双方的权利和义务，做到责任明确，全面落实项目建设质量责任。
3 主要技术措施
3.1 选用良种
项目区选用优质、高产、抗性强、适宜牟定县生产条件的花油6号、花油3号、花油4号及云油杂2号。百亩核心高产创建区全部统一供种云油杂2号、花油6号，使良种覆盖率达到100%；千亩展示区、万亩示范区统一推广花油系列品种及云油杂2号，使良种覆盖率达到95%以上。 3.2 精细整地
前茬作物收获后，根据土壤墒情，及时翻耕，耕细整平，按厢宽1.5～2.0 m、沟深6～7 cm的标准起垄开厢，规格打塘；如遇干旱，土壤缺水时，应在油菜播种后5 d内灌水1次，以提高油菜的出苗率。
3.3 适期播种
牟定县油菜高产最佳播期为10月中旬至11月上旬，过早和过晚都会降低油菜的抗冻能力。播种密度6.75万塘/hm2，播后及时浇水，确保苗齐、苗全、苗壮。
3.4 科学施肥
按照测土配方施肥总体工作计划，以油菜高产创建核心示范区为重点，进一步增强示范辐射带动功能。以测土配方施肥项目为依托，以土壤养分构成和作物需求规律为基础，以高产创建产量目标为指标，制定测土配方施肥技术方案。要围绕测土、配方、配肥、供肥和施肥等基本内容，明确施肥数量、肥料品种、施肥时期和施肥方法，解决农民施肥用肥问题，提高肥料综合利用率和施肥效果[4]。
油菜施肥具体措施如下：①基肥。结合耕整施腐熟有机肥15 t/hm2，或复合肥750 kg/hm2、尿素75～105 kg/hm2、过磷酸钙375 kg/hm2、硼砂22.5 kg/hm2作底肥，均匀施入油菜窄行土壤中，播种后用清粪水冲塘。②提苗肥。油菜三叶期定苗后，及时追施尿素150～225 kg/hm2，可对水穴施或雨前撒施。③五叶肥。油菜五叶期定苗后，用尿素375～450 kg/hm2、普钙300～450 kg/hm2对水浇施。④蕾薹肥。油菜抽薹前用0.3%硼砂溶液喷施1次，增加对硼肥需求；并视土壤肥力和植株长势补施尿素75～150 kg/hm2。
3.5 田间管理
3.5.1 清沟排渍和抗旱保墒。在冬前开沟的基础上，春后及时清理“三沟”，保持排灌畅通。遇蕾薹期气候干燥，雨量少，出现干旱时，应根据土壤墒情适当灌溉。对春发不足的油菜要结合施肥早灌，以水促肥。
3.5.2 及时中耕除草，促进春发稳长。在早春应及时中耕除草，疏松表土提高地温，改善土壤理化性质，促进根系发育。除草时，用17.5%精奎草除1 350 mL/hm2对水喷雾，达到防除禾本科和阔叶杂草的目的。
3.5.3 加强病虫防控。坚持“绿色植保、公共植保”的工作理念和“预防为主、综合防控”的植保方针，加强重大病虫草鼠害防控力度，切实减少生物灾害损失。要及时监测病虫害发生动态，准确预报发生趋势，提前制定重大病虫害防控预案，并根据病虫害发生形势，科学制定综合防治方案，集成农业防治、生物防治、物理防治、化学防治等技术措施，开展统防统治的专业化、社会化服务。
3.5.4 合理灌水。根据油菜需水规律，及时引导农户灌好三叶期、五叶期、蕾薹期、开花结荚期4次油菜生长用水。
3.6 适时收获
3月下旬至4月，油菜茎杆、荚果上粉菜籽油亮上蜡泛黄即可在晴天早上、下午收割，晾晒、收藏或销售。
4 参考文献
[1] 汤月忠，傅阿妹.直播优质油菜机械收割高产高效栽培技术[J].上海农业科技，2003（6）：44-45.
[2] 赵合句，张春雷，李光明，等.油菜高产规律研究与应用[J].湖北農业科学，2002（6）：45-48.
[3] 李超，肖华贵，饶勇，等.油菜高产栽培理论与构想[J].耕作与栽培，2007（4）：5-6.
[4] 赵合句，张春雷，李光明，等.油菜高产规律研究与应用[J].湖北农业科学，2002（6）：45-48.