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食品安全一直是关系民生问题的一个重要环节。文章在采用独立样本T检验和单因素方差分析对不同性别、年级和户口的学生进行分析的基础上,构建了大学生食品安全满意度结构方程模型。并据此提出了如下建议:增强法律效力,建立健全食品安全综合监管机制;大力普及食品安全知识,加强食品安全宣传教育;发挥群众监督作用,积极举报问题食品。