【摘 要】
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目的研究蛇莓醇提取物的体外抗氧化活性。方法采用紫外分光光度法测定不同提取物中总酚和总黄酮的含量。采用清除DPPH自由基、ABTS自由基、铁氰化钾还原法、螯合Fe2+评价法比
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目的研究蛇莓醇提取物的体外抗氧化活性。方法采用紫外分光光度法测定不同提取物中总酚和总黄酮的含量。采用清除DPPH自由基、ABTS自由基、铁氰化钾还原法、螯合Fe2+评价法比较不同浓度醇提取物的抗氧化活性,并考察总酚、总黄酮含量与抗氧化活性的关系。结果蛇莓醇提取物具有较好的抗氧化活性,本研究提取蛇莓总酚、总黄酮含量高达17.8%和35.6%。结论蛇莓具有较强的抗氧化活性,作为天然抗肿瘤资源,临床应用广泛、疗效较好。相关系数表明,总酚含量与抗氧化能力有较好的相关性,提示乙醇可以作为蛇莓抗氧化活性物质提取的优选
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