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【目的】研究高含量富铬酵母的选育及其高浓度发酵工艺。【方法】通过Cr3＋抗性培养基筛选和亚硝基胍诱变确定酵母菌株,通过对铬吸收的影响选择最佳铬盐,采用葡萄糖流加和铬盐添加策略在5 L发酵罐中进行培养。【结果】经过抗性筛选和亚硝基胍诱变获得了耐受1 000 mg/L CrCl3的菌株GC9,在3种铬盐CrCl3、Cr2（SO4）3、Cr（NO3）3中以添加Cr2（SO4）3所获得的铬吸收最高。在对数生长后期加入铬浓度为400 mg/L的Cr2（SO4）3,培养42 h后细胞干重达到（96.1±0.