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<正>朱先生:我平时吃饭就快,一日与几个朋友去吃面。热气腾腾的面一上来,没多久就给"解决"了。好友提醒,不要吃得太快,容易得食道癌。我听了以后,将信将疑,想问问有没有这回事?若真是如此,该如何预防呢?答:食道是食物经口腔到胃的通道,它由黏膜层、黏膜下层和肌层组成。食管腔的黏膜上皮直接同食物接触,而且最为频繁和密切,