不能长期帮助减肥
　　据传，过午不食减肥法的减肥原理是：利用空腹前期，使瘦激素作用的时间延长达到减重效果，另外减少碳水化合物的摄取，使破坏的脑下垂体体重调节中枢慢慢恢复，转化为不易复胖的体质。对此，国家高级公共营养师杜冬梅说：从营养学角度分析，过午不食法并不是科学的减肥方法。
　　过午不食，顾名思义就是吃过午饭后（一般指下午2点后）不再进食固体食物，也不再进食除水果、水之外的饮食。这种方法通过减少正常的晚餐来达到减少热量摄入的目的。在“过午不食”的情况下，我们的身体可能会有超过14个小时没有能量补充，其中至少还有7个小时身体比较活跃，消耗能量比较多。单从热量平衡角度看，这种方法很容易达到减轻体重的目的。但从实际情况来看，过午不食并不能长期帮助我们减肥，因为在能量摄入减少的同时，还会给身体带来各种隐患。尤其是下列人群绝对不可以采取这种方法：低血糖和低血压病人、年龄太大者、糖尿病有在使用胰岛素者、肾脏病病人、病态性肥胖等。
　　可能会适得其反
　　“过午不食”减肥法究竟会给我们带来什么样的伤害呢？杜冬梅表示，这种方法不但可能阻碍减肥，而且还可能造成很多疾病的发生。首先，过午不食期间，我们的身体以为在闹“饥荒”，会在早中餐时吸收更多东西，摄入的热量将更容易被转化为脂肪储存；其次，身体因为得不到足够的能量，会主动停止非生存必须的机能（比如月经）并降低代谢以渡过“饥荒”，长久会导致内分泌紊乱等疾病；第三，在“过午不食”后，体重会稍有下降，但这其实是由于肌肉大量流失造成的。这种做法会导致机体基础代谢率降低，反而阻碍我们的减肥；第四，胃、肠的排空的时间大约为4-6小时，长期不食会造成肠胃消化紊乱，胃酸分泌失调、胃炎、胃与十二指肠溃疡、胆结石等消化系统疾病；最后，这种方法可能还会形成低血糖、低血压、造成骨质疏松， 便秘、加大患癌症的机会。
　　“过午不食”不是不让吃东西
　　“过午不食”减肥法在台湾地区时尚节目《女人我最大》里也有过介绍，据说最早是古人为了“信仰”而进行的一种修行，对身体也没有什么损害。
　　为什么古人可以“过午不食”呢？杜冬梅说：很多现代人对这种减肥方式有一些误解，这点我也特意查了一下资料。过午不食是古时要求正人君子的原则之一，但不是说不让人吃饭，而是让人吃饭有固定时间。具体在医学方面的道理也很简单，就是吃饭要有规律，按时按顿吃饭。而修行者的“过午不食”，是说不能在规定许可以外的时间吃东西。这个时间就是在太阳到正中午后，一直到次日黎明。不过，很多资料也显示，事实上，晚上是否吃东西，修行者是可以自由决定的，但用餐的地点必须在自己房内。有些修行者因不从事重体力劳动，消耗不了太多能量，所以午后不吃饭，慢慢地就习惯了。而且，古人天亮四、五点钟起床，天黑六、七点就休息，可现代人大都晚上九、十点钟甚至半夜上床睡觉，如果“过午不食”身体肯定会缺乏能量。
　　虽然现代人不适合古人所说的“过午不食”，不过，这种节制饮食的提法还有借鉴意义的，那就是晚饭要少吃，减少胃的负担，不囤积脂肪，身体也会比较轻松。