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中药炮制是按照中医药理论,根据药材自身性质及调剂、制剂和临床应用的需要,采取的一项独特的制药技术。《雷公炮炙论》是我国第一部炮制学专著,全面总结了中药炮制方法及经验技术,奠定了中药炮制的基础,对后世中药炮制的发展产生了重大影响,至今仍有指导意义。中药炮制化学是运用现代科学技术,研究中药炮制过程中化学成分量变和质变规律与生物效应相关性的一门学科。