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桃营养价值丰富,但易软化、腐烂,不耐贮藏,通过对桃果实的化学、物理和生物保鲜技术等方面进行综述,旨在为桃贮藏保鲜提供实践指导及理论依据。
桃贮藏保鲜研究进展
【摘 要】
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桃营养价值丰富,但易软化、腐烂,不耐贮藏,通过对桃果实的化学、物理和生物保鲜技术等方面进行综述,旨在为桃贮藏保鲜提供实践指导及理论依据。
【机 构】
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山东省齐河县林业局,德州市林业局
【出 处】
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山西果树
【发表日期】
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2014年5期
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